简单的家常甜点

经典焦糖布丁

鸡蛋3个、牛奶250ml、细砂糖50g、香草精少许。将鸡蛋打散后加入牛奶和糖搅拌均匀，过筛去除气泡。倒入布丁模具中，烤箱预热150度水浴法烤40分钟。表面撒一层白糖，用喷枪炙烤至焦糖色。

冷藏后口感更佳，奶香浓郁入口即化。成本约8元，制作时间1小时。

微波炉巧克力蛋糕

低筋面粉60g、可可粉15g、泡打粉3g、鸡蛋1个、牛奶50ml、植物油20g。所有干料过筛混合，加入湿料搅拌至顺滑。倒入马克杯至2/3满，微波高火加热90秒。

表面可装饰巧克力酱或水果，制作全程不超过5分钟。注意微波功率差异需调整时间，蛋糕体湿润蓬松。

芒果椰奶冻

芒果肉200g、椰浆100ml、吉利丁片10g。吉利丁冷水泡软后隔水融化，与椰浆混合。芒果打成泥分层倒入容器，冷藏4小时凝固。

建议使用透明玻璃杯制作，能呈现漂亮的分层效果。热带风味十足，适合夏季消暑。

平底锅舒芙蕾松饼

鸡蛋2个（分离蛋清蛋黄）、低粉40g、牛奶30ml、糖20g。蛋黄面糊与打发蛋白霜翻拌均匀，平底锅小火加盖焖煎3分钟翻面。

关键点在于蛋白打发程度和火候控制，成品厚度可达5cm。搭配蜂蜜和新鲜莓果，早餐下午茶皆宜。

五分钟酸奶杯

希腊酸奶150g、格兰诺拉麦片30g、时令水果适量。按酸奶-麦片-水果顺序分层装杯，冷藏后食用更佳。

可提前批量准备麦片层，上班日早晨快速组装。高蛋白低糖版本适合健身人群，水果建议选择蓝莓草莓等浆果类。