米饭团的做法大全

米饭团的基础做法

将刚煮好的米饭稍微放凉至温热状态，加入少许盐或糖调味。取适量米饭放在保鲜膜上，用手或模具压紧成圆形、三角形等形状。可加入芝麻、海苔碎等增加风味。

日式饭团（おにぎり）

米饭中拌入少量盐，捏成三角形。中间可包入梅干、鲑鱼碎或明太子。外层裹上一片海苔，避免海苔过早接触米饭变软。

韩式紫菜包饭（김밥）

米饭用芝麻油和盐调味。铺在紫菜上，放上胡萝卜、菠菜、鸡蛋丝、腌萝卜等食材。卷紧后切段，截面呈现多彩馅料。

创意饭团搭配

健康糙米饭团

用糙米代替白米，搭配藜麦增加口感。馅料选择鸡胸肉、黄瓜丁和低脂蛋黄酱。外层可滚上奇亚籽或亚麻籽提升营养。

甜味饭团变化

糯米蒸熟后拌入椰奶和糖，包裹芒果块或红豆沙。类似泰国芒果糯米饭的便携版本，冷藏后食用更佳。

注意事项

米饭不宜过湿或过干，黏性不足时可加少量糯米。馅料水分需控干，避免饭团松散。捏制时手沾水或醋可防粘。