适合胃不好人群的鱼类推荐
胃不好的人应选择肉质细嫩、脂肪含量低且易消化的鱼类，避免辛辣、油腻或刺激性做法。以下推荐几种适合的鱼类及烹饪方式：
低脂易消化鱼类
- 鳕鱼：脂肪含量低，富含优质蛋白，清蒸或炖汤最佳。
- 鲈鱼：肉质细腻，温和滋补，适合清蒸或煮粥。
- 龙利鱼：无刺且易消化，可做成鱼片汤或蒸食。
- 黄花鱼：富含蛋白质，清蒸或红烧（少油）均可。
烹饪方式建议
- 清蒸：最大程度保留营养，避免油腻。
- 炖汤：如鲫鱼豆腐汤（去浮油），暖胃易吸收。
- 煮粥：鱼肉拆碎加入大米粥，温和养胃。
需避免的鱼类及做法
- 高脂肪鱼类：如三文鱼、金枪鱼（刺身易刺激胃黏膜）。
- 油炸/烧烤：加重消化负担。
- 腌制鱼类：含盐量高，易引发胃部不适。
搭配注意事项
| 推荐搭配 | 不推荐搭配 |
|---|---|
| 姜丝（驱寒暖胃） | 辣椒、芥末 |
| 山药（保护胃壁） | 酸菜（高盐发酵） |
小贴士：食用时需彻底去刺，细嚼慢咽，单次摄入量控制在100-150克为宜。若胃病急性发作期，建议咨询医生后再调整饮食。
