蒸鸡蛋羹的做法（宝宝版）
制作宝宝食用的鸡蛋羹需注重口感细腻、营养均衡且易消化。以下为家庭常见做法及注意事项：
材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
|---|---|---|
| 鸡蛋 | 1个（约50g） | 优选新鲜土鸡蛋 |
| 温开水 | 100ml | 水温40℃左右 |
| 配方奶/母乳 | 可选替换50ml水 | 1岁以上可用纯牛奶 |
制作步骤
蛋液调配 将鸡蛋打入碗中充分搅散至无筋络状态，加入温水或奶类顺时针混合。用滤网过滤2-3次去除气泡，确保质地均匀。
蒸制技巧 锅中水烧开后放入蛋液碗，覆耐高温保鲜膜并扎小孔。中火蒸8分钟关火，焖2分钟出锅。可滴入2滴核桃油增加营养。
注意事项
- 初次添加需单独试吃，观察是否过敏
- 10个月以下宝宝不加盐，1岁后可微量添加
- 可搭配胡萝卜泥、西兰花碎等蔬菜增加膳食纤维
（小贴士：冷藏保存不超过24小时，食用前需彻底复热）
