空气炸锅烤面包的做法
空气炸锅不仅能炸食物，还能轻松烤出外酥内软的面包。以下介绍几种常见的空气炸锅烤面包方法，适合家庭快速制作。
基础白面包
材料：
- 高筋面粉 250克
- 酵母 3克
- 糖 20克
- 盐 3克
- 牛奶/水 150毫升
- 黄油 20克
步骤： 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入温牛奶搅拌成团，揉至光滑后加入软化黄油，继续揉至扩展阶段。面团发酵至两倍大，排气分割成小份，整形成面包坯。
空气炸锅预热160℃，放入面包坯，烤10-12分钟至表面金黄。中途可翻面确保受热均匀。
蒜香黄油面包
材料：
- 现成面包（法棍或吐司） 适量
- 黄油 30克
- 蒜末 10克
- 欧芹碎 少许
步骤： 黄油软化后与蒜末、欧芹碎混合。面包切厚片，单面涂抹蒜香黄油。空气炸锅180℃预热，放入面包烤5-8分钟至酥脆。
快速版香蕉面包
材料：
- 熟香蕉 2根
- 鸡蛋 1个
- 面粉 100克
- 泡打粉 3克
- 糖 30克
步骤： 香蕉压成泥，加入鸡蛋、糖搅匀，筛入面粉和泡打粉混合。面糊倒入模具（耐高温），空气炸锅160℃烤15-20分钟，用牙签测试无粘连即可。
温度时间参考表
| 面包类型 | 温度（℃） | 时间（分钟） | 备注 |
|---|---|---|---|
| 基础小餐包 | 160 | 10-12 | 需翻面 |
| 蒜香切片 | 180 | 5-8 | 单面涂抹料 |
| 香蕉蛋糕面包 | 160 | 15-20 | 模具需防粘 |
注意事项
- 不同空气炸锅功率差异，首次尝试建议降低10℃或缩短时间观察。
- 烤制前喷少量水在面包表面可防止过干。
- 带馅料的面包（如豆沙）需适当延长2-3分钟。
烤好的面包建议趁热食用，冷却后可用锡纸包裹复热2-3分钟恢复口感。搭配果酱或奶酪风味更佳。
