芋头怎么弄好吃

芋头清蒸法

将芋头洗净去皮，切块后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟至软糯。出锅后可直接蘸白糖食用，或淋上桂花蜜增加风味。这种方法能最大程度保留芋头的原味和营养。

芋头红烧做法

热锅冷油爆香葱姜蒜，放入切块的芋头翻炒至表面微黄。加入生抽、老抽、蚝油和适量清水，小火焖煮20分钟至汤汁收浓。最后撒上葱花，口感绵密入味。

芋头甜品制作

将蒸熟的芋头压成泥，加入牛奶和炼乳调至顺滑状态。分层装入杯中，与紫薯泥、西米露搭配，冷藏后食用。适合作为下午茶点心，香甜不腻。

芋头油炸技巧

芋头煲汤搭配

与排骨或鸡肉同炖，加入红枣、枸杞等配料。芋头需在汤煲好前30分钟放入，既能吸收肉香又不会煮散。汤品浓白鲜美，芋头入口即化。

芋头保存方法

未削皮的芋头置于阴凉通风处可存放2周。切开的芋头需浸泡清水冷藏，每日换水可保存3天。长期保存可蒸熟后冷冻，但口感会稍受影响。