空气炸锅花生米的做法
材料准备：
- 生花生米 200克
- 食用油 1小勺（可选，增加酥脆感）
- 盐/五香粉/辣椒粉（根据口味调整）
步骤详解：
1. 花生米预处理
将生花生米用清水冲洗干净，沥干水分或用厨房纸吸干表面水分。湿润的花生米更容易均匀受热，避免烤焦。
2. 调味处理
将花生米放入碗中，加入1小勺食用油（如喜欢原味可省略），轻轻拌匀。若需咸味或香辣味，可撒少量盐或五香粉。
3. 空气炸锅设置
将花生米平铺在炸篮中，避免堆叠。温度设定为160-180℃，时间8-10分钟（中途需翻动）。
4. 中途翻动
烹饪至5分钟时，拉出炸篮晃动或翻动花生米，确保受热均匀。观察颜色变化，避免局部焦糊。
5. 冷却保存
出锅后立即摊开晾凉，余温会使花生米更酥脆。完全冷却后密封保存，防止回潮。
小贴士：
- 不同空气炸锅功率差异，首次尝试建议缩短时间，逐步调整。
- 喜欢甜味可替换为少量蜂蜜或白糖，需在出锅前2分钟涂抹。
常见问题解答：
| 问题 | 解决方法 |
|---|---|
| 花生米不脆 | 延长烤制时间2-3分钟 |
| 部分焦糊 | 降低温度至150℃，增加翻动频率 |
| 味道太淡 | 出锅后趁热撒调味料 |
搭配建议：
- 下酒菜：搭配啤酒或白酒，撒椒盐风味更佳。
- 零食：混合坚果碎，制作健康能量棒。
通过以上步骤，可轻松制作出金黄酥脆的空气炸锅花生米，口感不输油炸且更健康。
