窝瓜粥的基本做法
窝瓜粥是一道营养丰富的家常粥品，制作简单，适合早餐或晚餐食用。以下是基础做法：
材料：
- 窝瓜（南瓜）200克
- 大米100克
- 清水800毫升
- 冰糖或白糖适量（可选）
步骤：
窝瓜去皮去籽，切成小块。大米淘洗干净后浸泡15分钟。 将窝瓜和大米放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢熬30分钟。 熬至粥粘稠、窝瓜软烂，根据口味加入适量糖调味即可。不同风味的窝瓜粥做法
咸香窝瓜粥
适合喜欢咸味的人群，可搭配小菜食用。
材料：
- 窝瓜200克
- 大米100克
- 瘦肉末50克
- 姜丝少许
- 盐、胡椒粉适量
步骤：
窝瓜切块，大米洗净备用。 锅中加水烧开，放入大米和窝瓜煮至半熟。 加入瘦肉末和姜丝，继续熬煮至粥粘稠，最后加盐和胡椒粉调味。椰奶窝瓜粥
带有椰香，适合喜欢甜粥的人群。
材料：
- 窝瓜200克
- 糯米50克
- 椰浆100毫升
- 清水500毫升
- 白糖适量
步骤：
窝瓜蒸熟后压成泥，糯米提前浸泡30分钟。 将糯米和水煮至半熟，加入窝瓜泥搅拌均匀。 倒入椰浆，小火煮10分钟，最后加糖调味。窝瓜粥的营养价值
窝瓜富含β-胡萝卜素、膳食纤维和维生素C，搭配大米可提供充足碳水化合物。以下是主要营养成分对比（每100克）：
| 成分 | 窝瓜粥（甜） | 窝瓜粥（咸） |
|---|---|---|
| 热量（kcal） | 85 | 90 |
| 碳水化合物（g） | 18 | 17 |
| 蛋白质（g） | 2 | 3.5 |
| 膳食纤维（g） | 1.5 | 1.8 |
小贴士
- 窝瓜选择：老窝瓜甜度更高，适合做甜粥；嫩窝瓜水分多，适合咸粥。
- 稠度调整：喜欢稀粥可多加100-200毫升水，喜欢稠粥可延长熬煮时间。
- 搭配建议：甜粥可加红枣、枸杞，咸粥可配葱花、香油提香。
这道粥品老少皆宜，可根据个人口味灵活调整配料，轻松做出家常美味。
