鸡焖土豆的做法

鸡焖土豆的做法

鸡焖土豆是一道家常菜，口感鲜嫩，土豆软糯入味。下面介绍详细的做法。

材料准备：

• 鸡肉（鸡腿或鸡块）500克
• 土豆2-3个
• 姜片3-4片
• 蒜瓣3-4瓣
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 料酒1勺
• 盐适量
• 糖少许
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

鸡肉洗净切块，土豆去皮切块备用。热锅倒油，放入姜片和蒜瓣爆香。

加入鸡肉翻炒至变色，倒入料酒去腥，继续翻炒至表面微黄。放入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

倒入土豆块，翻炒几下后加入清水，水量没过食材即可。大火烧开后转中小火焖煮15-20分钟。

待土豆软烂、汤汁收浓时，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

• 喜欢辣味的可以加入干辣椒或辣椒酱。
• 焖煮时注意火候，避免汤汁烧干。